面包添加叶酸有害人体健康

BBC讯，营养专家表示，在面粉中添加叶酸这种维他命B强化营养以降低新生儿缺陷可能会导致肠癌病例增加，并对白血病和关节炎患者造成危险。

但是，长期食用添加叶酸的面包的效应要等20年之后才会出现。

食物研究所（Institute of Food Research）的警告将引发添加叶酸究竟对人体是好还是坏的激烈辩论。

叶酸是一种水溶性的维他命B，在绿叶子蔬菜和谷类早餐中经常可见，也可以从补充品种摄取。

是好是坏？

此前，英国食物标准管理局（Food Standards Agency）原则同意在面包面粉内添加叶酸，不过政府部门尚未正式作出最后决定。

支持添加叶酸的人说，补充孕妇的营养能降低新生儿的先天缺陷，例如脊髓露出体外瘫痪症（spina bifida）等。

但是研究显示人体可能无法分解叶酸，即时是建议添加量的一半也无法被人体新陈代谢，最后累积在肝脏里，并且经血管流向全身。

营养学家说，孕妇日常补充叶酸，但是没有需要的人，每天吃两片添加叶酸的面包就可能增加风险。