科学家提供未来菜谱：未来汉堡更加生物技术化

网易探索3月18日讯，据《连线》杂志报道，如果生物技术产业继续朝前发展，将来定购的汉堡可能就是这样的：蛋白强化面包中夹有一片炭烤克隆牛肉，外带基因改良干酪、实验室长成的咸肉和强化维生素C的生菜。而且，这种未来汉堡美味可口、营养丰富，且比秘密原子弹具有更多的工程技术含量。

美国仪器与药品管理局今年1月认定来自克隆牛、克隆猪、克隆山羊及其后代的肉和乳品都是安全可食用的，现在等待这种超级汉堡上餐桌只是时间问题。不过，克隆牛肉进入货架可能还要几年。

据悉，克隆最好吃的完美牛肉其成本高达1.5万美金，这种牛肉价格太贵一般人吃不起，因此得等到它们生下许多后代之后，才能相对廉价地成批供应给食客。与此同时，研究人员正忙于细化整个菜谱，看看科学家是如何打造未来汉堡的：

汉堡2.0版菜谱

1、强化维生素圆面包

通过分离出野生小麦控制蛋白质、锌和铁成分的基因，美国加州大学戴维斯分校的科学家将此基因接入国产小麦中，使其营养成分提高12%。

2、不用屠杀动物就能获得的咸肉

荷兰科学家通过添加水、葡萄糖和氨基酸，在实验室容器里让猪的干细胞长成了碎片猪肉。科学家期待人造肉到2012年可享用，人造咸肉10年内可吃上。

3、更干的干酪

食品工程师正在通过添加细菌基因来提高干酪的口味，其产生的酶能消除干酪成熟时所产生的苦味。

4、更瘦的牛肉

几家公司正在克隆美国最贵的奶牛，以生产出更加美味的瘦牛肉。牧场主将在5年内开始培育这些克隆牛的后代，而它们的后代将变成烤肉。

5、更加健康的蕃茄酱

乙醇走俏推动玉米糖浆价格上扬，因此，亨氏联合有限公司正在培育一种比现在蕃茄甜10%的新种蕃茄。到2012年，你可到市场上选购这种天然甜的蕃茄。

6、高维生素的生菜

通过将老鼠基因转嫁到生菜中，维吉尼亚技术公司的科学家知道如何提高生菜潜在的维生素C含量了。因为老鼠是天然的维生素C制造者。由于老鼠基因改良的这种生菜味道不佳，因此科学家还要对此生菜做进一步的基因改良工作。（尼特） (本文来源：网易探索 )